Фриза — это сухарь, но необычный. Выпекают его из ячменной муки много часов при очень низкой температуре. История появления frise уходит в тысячелетия, еще крестоносцы вступали на корабли, отправляясь на завоевания новых земель, увешанные гирляндами этих баранок. Если провизия заканчивалась, то сухари размачивали в морской воде и ели.
