lovingrome

Римские каникулы с Ирой Соколовой

Римские каникулы
с Ирой Соколовой

Пицца в монастыре у Пантеона

Вкусная пицца в монастыре у Пантеона — фраза смешивает в себе все ! Она неправдоподобная, но тем не менее каждое слово — правда. В абсолютном эпицентре туристического Рима сохранилось местечко, бывший доминиканский монастырь, где можно съесть очень вкусную, если не самую вкусную «римскую» пиццу в этом городе. Сагрестия/Sagrestia – в переводе на русский «Ризница» — пиццерия в двух шагах от Пантеона.

Обычно настоящее и ценное мы узнаем не из рекламы, а из уст друзей. Местные гиды-старожилы собрались по неизменной римской традиции прогулку по ненаглядному Риму закончить непременным обедом. Когда засобирались в пиццерию, настроение стало падать, а после того как решили есть пиццу прямо у  Пантеона, у меня исчез аппетит. Только коллективный дух и доверие любимым все же привели меня в это самое правильное место на тему пиццы.

IMG_9741

Незаметный вход на самой туристической тропе – миллион раз упущенный из виду. Скромный интерьер, который спасают только мощные деревянные потолки надежной монастырской постройки XVI века. Сагрестия/Sagrestia – ризница в переводе на русский язык, место где монахи хранили ценную утварь для литургии. Может быть она тут как раз и располагалась в былые монастырские времена? Теперь тут хранят ценные традиции вкусной римской пиццы. Два зала, как обычно тесно среди всегда занятых столиков. Очень часто свободных мест тут нет, поскольку вместе с туристами здесь всегда с удовольствием едят сами римляне.

IMG_9745

Пиццерия настоящая и, несмотря на непрерывный туристический поток, что течет в Пантеон по соседству, сохранила традиционное расписание и всегда закрывается на перерыв  с 15:00 до 19:00.

Должна признаться, что здесь я не только попробовала самую вкусную и самую тонкую пиццу в Риме, безусловно, из тех что мне довелось попробовать на данный момент. Здесь я наконец-то поняла, что не знала раньше ни вкуса пиццы, ни важного ее смысла. Вопреки имиджу быстрой еды, именно в пиццерии мы устроили потрясающее шумное и раскованное застолье на несколько часов: вкусное домашнее вино, бесконечная добавка пиццы – благо готовить ее несколько минут — беспечная еда руками и беседа рекой.

IMG_9735

Должна признаться, что приглашала сюда даже неаполитанцев – прародителей пиццы, ее искусных знатоков. Сначала они выразили недовольство, что пицца стоит 10 евро, а не 4, как у них под домом. Пицца здесь, действительно, не дешевая – 10-12 евро, но она стоит своих денег, поскольку даже неаполитанцы выдали ей самые лестные комплименты. А это надо признать немало стоит, поскольку римская пицца предлагает тончайший коржик лепешки без бортиков, чем совсем не похожа на классическую неаполитанскую.

IMG_9744

Здесь подают классические виды пиццы, среди которых неоспоримый чемпион Маргарита с моцареллой из молока буйволицы/Margarita con mozzarella di buffala  Местная особенность — пицца Сагрестана/Sagrestana (Sagrestana – «монахиня, жена пономаря» в переводе на русский) в одной пицце помещаются 7 ее видов.

IMG_9737

Цена вопроса для пиццы высокая —  обед обойдется в 20 — 30 € на человека, что сильно зависит от шумности компании, выбранных напитков и количества съеденных пицц!

Адрес: Via del Seminario, 89, 00186 Roma, если смотреть лицом на Пантеон то по улице, что уходит налево от его колонн второй дом от угла.

+39 06 679 7581 — рекомендовано заранее заказать столик

Открыт ежедневно КРОМЕ СРЕДЫ 

на обед с 12:30 до 14:30

на ужин с 19:30 до 22:30

 

ПОСТЫ НА ЭТУ ТЕМУ:

5 мифов о пицце – мифы, секреты и советы

 

Ира Соколова

Ира Соколова

Генератор ИДЕИ, автор статей и фотографий, писатель и переводчик с итальянского. Родилась в Санкт- Петербурге, а теперь живу в Риме - самом невероятном месте на планете. Я - счастливый житель Вечного города и его лицензированный гид Подробно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *