lovingrome

Римские каникулы с Ирой Соколовой

Римские каникулы
с Ирой Соколовой

Рубрика:

О еде

Олей, приятно познакомиться!

Таким вкусным, увы, устаревшим словом, когда то величали оливковое масло, ведь на пути великих традиций это незаменимый ингредиент средиземноморской диеты – залог хорошей жизни, издревле процветающей на морском побережье, где растут оливки. Свежее оливковое масло – итальянский секрет  вкуса и здоровья.

Продолжить чтение

5 мифов о пицце с секретами

Много лет назад, когда пиццу я без удовольствия пробовала только в питерской Пицце-Хат, мне казалась непостижимой формула «Sole, Pizza e Amore/Солнце, Пицца и Любовь» — простейшая формула счастливой жизни одного моего знакомого итальяно-веро, то есть настоящего итальянца. Переехав в Рим я сразу получила щедрую порцию Солнца и окунулась в освежающий поток Любви, но формула счастья не сработала, пока я не открыла ее третий неотъемлемый элемент — Пиццу!

Продолжить чтение

Съешь пирожок! Тиелла/Tiella из Гаеты

Тиелла является самым знаменитым и отличительным блюдом Гаэты. Его название пошло от названия формы, в которой она выпекается. В Гаэте, на местном диалекте слово «Тиелла» обозначает сковороду с низкими краями для выравнивания. Поэтому и блюдо, которое в ней выпекается, тоже называют Тиелла.

Продолжить чтение